Lekarze alarmują, że aktualnie wzrasta liczba osób schorowanych na alergię. Jest to jedna z najbardziej popularnych chorób cywilizacyjnych, która dotyka coraz młodsze osoby. Teraz rośnie na przykład odsetek niemowląt dotkniętych wybranymi alergiami. Pośród tak młodych pacjentów najczęściej występuje alergia na wyłonione produkty spożywcze. Dużo niemowląt, u których uczulenie objawia się w głównej mierze zaczerwienioną i swędzącą skórą, cierpi z powodu alergii na laktozę, innymi słowy białko mleka krowiego. W takiej sytuacji matki, które własne dzieci karmią piersią, muszą w całości odstawić wszystkie artykuły mleczne, takie jak mleko, sery, masło. Powinny także monitorować reakcje dziecka w owym czasie, gdy zjedzą inne produkty potencjalnie mocno alergizujące, a więc soję, jaja lub ewentualnie orzechy. Jeżeli dziecko karmione jest sztucznie, wypada podawać mu specjalne hipoalergiczne mieszanki, w jakich białko krowie jest zastąpione sojowym lub w jakich zastosowano hydrolizat białka krowiego. W przypadku dzieci z alergią wypada też mocno uważać podczas rozszerzania diety. Trzeba w głównej mierze podawać nowatorskie towary osobno i co parę dni.
To właśnie dzięki temu wolno będzie łatwo ustalić, które z nich wywołują wystąpienie jakiś niepożądanych objawów. Ewidentnie zasady te dotyczą również starszych osób, u jakich występuje alergia na wybrane towary spożywcze. W takiej sytuacji najprawidłowiej jest najzwyczajniej w świecie wyeliminować z domu pokarmy uczulające. W tej sytuacji niezwykle istotne jest wsparcie całej rodziny. Jeśli któregoś z jej członków dotknęła alergia, najlepiej jest, jeżeli wszyscy po prostu przestrzegają dobrych zasad diety oraz nie jedzą mleka bądź artykułów zawierających orzechy.